1、负责肉类产品的分割与加工工作;
2、负责进行各类肉的销售、毛利;
3、按照工艺流程和规定,对生肉进行处理、剔骨、切割,使其达到规定的要求;
4、维护设备的清洁、卫生,做好设备的维护和保养工作,清洁排面卫生,确保生产环境整洁、安全卫生。
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