1、 严格按照烹饪配方准备菜单上的菜肴。

2、遵循凯悦的卫生标准及当地的卫生法规。

3、每天负责洗、择、切及去籽去核所有瓜果蔬菜。

4、 必要时，清洗、切割和绞肉、家禽和海鲜。

5、 将锅、水壶和装食物的托盘搬运至指定工作间、炉灶和冷库间。

6、在指定区域保存食物。

7、 清洗工作区、设备和器具，清除垃圾。

9、协助各项质量控制。

10、准备早餐自助台的摆设。

11、熟悉所有咖啡、茶、啤酒、葡萄酒和白酒的相关知识，能为客人提供优质的饮料服务。

12、每天准备员工餐厅的食物。