一、岗位职责 

1、负责蔬菜的清洗、削皮、切配，肉类、海鲜的解冻、清洗及基础分切。 

2、按菜品要求准备食材（如腌制、调味、摆盘装饰），确保主厨烹饪时能快速取用。 

3、可以快速独立完成焯水、油炸、蒸煮等简单烹饪工序。 

4、设备操作：安全使用搅拌机、切片机、烤箱等厨房设备。 

5、区域清洁：保持工作台、刀具、砧板、厨具的清洁与消毒，符合卫生标准。  

6、配合指令：高效执行厨师或主管的工作安排，适应快节奏环境。 

二、任职资格 

1、具备厨师初、中级水平。

2、身体健康，形象良好，具备良好沟通能力，具备团队精神，学习意愿和抗压能力。